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【食品】インド政府、食品加工産業の能力開発に注力

「インドの食品加工産業が成長するためには、産業を支える人材の能力開発が欠かせない。政府も解決すべき課題として認識している」。インド食品加工産業省長官のRakesh Kacker氏は食品関連産業の国際会議にて語った。

政府は食品加工に関する国立機関(※)を設立した。また食品加工技術の専門家を育成するために大学教育機関に相当する国立機関も11月7日に設立し、能力開発に注力する。

食品加工産業が持続的に発展するためには、関係機関の横断的な連携が欠かせない。Kacker氏は同産業の持続的な成長に向けて能力開発だけではなく低温物流の整備の必要性も訴えている。「低温物流の整備に向けて、食品加工産業省は農業省と密接に連携していく。温度帯に応じて、零下の管轄は食品加工産業省、零度以上は農業省が管轄する」(同氏)

 

※Indian Institute of Crop Processing Technology http://www.iicpt.edu.in/

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